GAROTA Boteco

8 croquetas de carne de res con trigo, pimienta siria, menta, ajo y cebolla. (Alí Babá y sus 40 Ladrones también se encantaron con las bellezas de la "Cidade Maravilhosa" y nombraron el kibe patrimonio de nuestros botecos)

Chorizo brasileño artesanal a la plancha salteado con cebolla, especias y acompañado de yuca frita. (Producto exclusivo de Garota 100% artesanal. Está tan buena, pero tan buena que hasta nos duele un poquito venderla)

Ceviche de pulpo con vinagreta de hierbabuena y jengibre. (Ipanema es el único lugar del mundo, en que el público se para y aplaude la puesta del sol en la playa. Señoras y señores, por favor una ronda de aplausos para esta ensalada)

Ensalada de arúgula, queso burrata & supremas de mandarina con reducción de mandarina. (Leblon es el escenario del glamour carioca. Ahí encontrarás los restaurantes sofisticados y artistas famosos paseando en la calle)

200 gr. de hamburguesa artesanal de piraña cortada a punta de cuchillo, con queso gouda, arúgula, y mostaza Dijon. Acompañada de yuca frita. (La preferida de Neymar Jr... si también eres amante de las hamburguesas tienes que probar esta)

También conocido como "a la minuta" o "prato comercial", este es el plato del día a día del brasileño. El peéfe Garota lleva arroz, frijoles, picaña, yuca frita, plátano frito y huevo estrellado. (Para los colombianos "bandeja paisa", para los ticos "gallo pinto". En algo todos concordamos)

150 gr. de pechuga de pollo flameada al mezcal con puré de tomate, media crema, mostaza Dijon y champiñones. Se sirve con arroz blanco y papas a la juliana. (Este plato tiene origen en Rusia, en el siglo XIX y fue elaborado por la Familia Real Stróganov. El brasileño le agregó un toque de samba al platillo y lo transformó en patrimonio histórico. "Mito obligado, Russia")

Camarones preparados con leche de coco, puré de yuca, aceite de palma, jengibre y especias verdes. (Plato originario de la cultura Afro-brasileña de sabor muy exótico y poderes afrodisíacos. Dice la leyenda que la mujeres baianas hechizaban a los hombres con la magia del bobó de camarón)

Frijoles negros cocidos con carnitas de puerco. Se sirve con arroz blanco, farofa (harina de yuca tostada), berza (kale), gajos de naranja y torresmo (tocino de panza). (Plato originario de la cultura afro-brasileña. Los esclavos negros aprovechaban las partes del puerco desperdiciadas por la nobleza y las cocían junto con los frijoles negros típicos de la zona, creando lo que es hoy, el plato más emblemático de la gastronomía brasileña)

150 gr. de camarones flameados al mezcal, plátano macho caramelizado y queso Brie. El risotto de tus sueños. (En 1939, en la comedia musical "Banana da Terra", Carmen Miranda apareció por primera vez caracterizada de "Baiana")

100 gr. de carne deshebrada escondida debajo de una cama de puré de yuca gratinado con queso parmesano. (Encontramos el tesoro escondido en plena colonia Roma y te revelamos su identidad aquí en Garota)