Tequilera Corralejo - Ex Hacienda Corralejo

Hoy en día Hacienda Corralejo es una de las más grandes tequileras de México, su importancia radica en ser una de las más hermosas fábricas de tequila y también en albergar grandes historias en su interior.

Todos los días se reciben cientos de visitantes que desean conocer el proceso del tequila, pero también que buscan aprender de los rincones y tesoros de ésta Ex Hacienda considerada atinadamente histórica.

La estancia Corralejo comenzó hacia 1532 cuando Don Tomás de Quesuchiaga recibió de la corona española una extensión entre los municipios de Abasolo, Pénjamo, Cuerámaro y Manuel Doblado que por muchos años sirvió como tierras de cultivo.

Estas tierras que en un principio fueron de indígenas tarascos evolucionaron a la llegada de los españoles, la cultura, las formas de vida y los procesos de elaboración de vino de agave evolucionaron a su vez.

Antes el jugo sólo era extraído de las piñas y después fermentado para dar lugar al tradicional mezcal, pero más tarde al agregar el proceso de la destilación a su elaboración se originó el tequila.

Hacienda Corralejo llegó a manos de Don pedro Sánchez de Teagle conocido como el Padre del Tequila, su mano derecha y administrador del lugar Don Cristóbal Hidalgo y Costilla padre del caudillo Don Miguel Gregorio Antonio Ignacio Hidalgo y Costilla que nació aquí en ésta hacienda.

Fue hasta 1996 que éste lugar se convirtió en Tequilera Corralejo, una empresa 100% mexicana, siendo la primera en la región y dando a conocer que Pénjamo Guanajuato, también forma parte de la denominación de origen del tequila.