Información
| | Lunes 8:00–16:00Martes 8:00–16:00Miércoles 8:00–16:00Jueves 8:00–16:00Viernes 8:00–16:00Sábado CerradoDomingo Cerrado |
| | dehesasanisidro.com |
| | +52 415 100 7321 |
| | Domicilio Conocido, Rancho Bonito, Los Rodriguez, 37880 Gto., México |
| | 5 |
| | Aprender más -► |
Ubicación
Descripción
Los retos que implican la producción sustentable en las zonas semiáridas, tiene como en todos los casos, la obligación de la utilización de los recursos naturales de la manera más creativa e innovadora...
Los retos que implican la producción sustentable en las zonas semiáridas, tiene como en todos los casos, la obligación de la utilización de los recursos naturales de la manera más creativa e innovadora, donde la convivencia de distintos cultivos que se introduzcan operen en complementariedad para la producción de alimentos y productos útiles para el mayor depredador inteligente del reino animal, que en las últimas décadas, intenta tener mayor consciencia en la utilización de los recursos naturales.
En la Dehesa San Isidro se ha marcado como objetivo operar una unidad de producción rural rentable, mediante la inversión de recursos humanos y económicos, para la utilización y enriquecimiento de los recursos naturales y consecuente extracción de productos orgánicos que procesados lleguen al consumidor final.
El Nopal, está considerado como un alimento funcional, que además de aportar un valor nutricional, provee beneficios específicos sobre la salud y reducen el riesgo de padecer enfermedades crónicas (Torres y Torres N., Instituto de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán).
Por otra parte la Dra. Nimbe Torres, especialista en nutrigenómica, ha encontrado que el consumo de nopal tiene una importante actividad antioxidante, incluso comparado con el café o cacao (Reforma, 17, marzo, 2013). Asimismo, documentó que el Nopal tiene una capacidad antihiperglucemiante, es decir evita se produzcan incrementos bruscos de glucosa en sangre, especialmente después del consumo de alimentos.
La Fibra Dietética es la parte comestible de las plantas o hidratos de carbono análogos que son resistentes a la digestión y la absorción en el intestino delgado humano y que sufren una fermentación total o parcial en el intestino grueso. La fibra dietética incluye polisacáridos, oligosacáridos, lignina y otras sustancias asociadas a las plantas que se divide en solubles e insolubles. Se encuentra en leguminosas, cereales integrales, verduras y frutas y según la Norma Oficial Mexicana NOM-051-MX, la ingesta diaria de fibra dietética recomendada para los mexicanos es de 30 g.
La fibra dietética forma parte de lo que se considera una dieta saludable, ya que la ingesta regular de fibra viscosa, tiene efectos beneficiosos sobre el control de colesterol, el mecanismo propuesto para explicar los beneficios de la fibra estarían en relación con la capacidad de limitar la absorción del colesterol intestinal (E. Escudero Álvarez y P. González Sánchez, Instituto Politécnico Nacional). Asimismo, estos investigadores sostienen que en múltiples estudios han demostrado que la administración de fibra dietética podía reducir los niveles de glucemia en pacientes con diabetes tanto tipo 1 como tipo 2.
La fracción soluble de la fibra, como el mucilago, es la más eficaz en el control de la glucemia, mediante retraso en el vaciamiento gástrico; y la disminución en la absorción de glucosa al quedar atrapada por la viscosidad de la fibra y ser entonces menos accesible a la acción de la amilasa pancreática, se recomienda que el consumo para los adultos sea de 10 a 14 g de fibra dietética por cada 1.000 kcal.
El JUGO VERDE, se caracteriza también por su un Alto Contenido de Fibra Dietética, que al consumirse cotidianamente contrarrestas los efectos relacionados a las dietas pobres en fibra que están asociadas a la presencia de estreñimiento, diverticulosis y cáncer de colon, entre otros (Nutrióloga Araceli Velázquez). Incluso, podría considerarse la reducción del colesterol en sangre, cuando se realiza por periodos medianos de tiempo (90 días).
30 búsquedas más recientes
Comments 1
-
P
Pablo HernándezUnidad de Producción Orgánica de olivos, duraznos, albaricoques, nopales, xoconostle y hierbas aromáticas, certificadas por ICEA & Metrocert. Unidad de Manejo para la Conservación de la Vida Silvestre (UMA), registrada ante la SEMARNAT-UMA-IN-0061-GTO