Casa Cervecera Tierra Blanca

La preparamos para refrescarte con su sabor suave y notas cítricas. La base de nuestra receta es una combinación de maltas pilsen y trigo. Le agregamos frescura y aroma con lúpulos especiales y ralladura de naranjas naturales. Acompáñala con pescado, mariscos o ensaladas. Sírvela fría en un vaso con una rodaja de naranja o mandarina.

Las flores de jamaica hacen que nuestra cerveza roja sea un poco diferente. Le dan un sabor floral y ligeramente ácido que se contrapone a los sabores dulces de las maltas tostadas que usamos para prepararla. Estas flores también acentúan su color rojo, vivo, muy mexicano. Va muy bien con la comida picante; pruébala con unos taquitos, pollo o mariscos.

Es nuestra cerveza más cervecera. Tiene ese color dorado y brillante de las maltas pilsen que tanto nos gusta; pero le agregamos algo de pimienta gorda para perfumarla y darle un toque picante. Es la mejor para botanear y acompañar unas tostadas de quesillo, taquitos de carne o de chapulines. Es para tomarse fría y relajarse.

Esta cerveza es para saborearla con calma. La preparamos con maltas caramelo y chocolate, y le agregamos algunos granos de café pluma muy tostado para darle su color oscuro profundo, sabores tostados y un ahumado ligero. Disfrútala con carnes rojas, moles, una barra de chocolate oaxaqueño o algún dulce típico. No la enfríes demasiado, degústala sin prisa.

Una gran cerveza sólo puede hacerse con paciencia y las mejores materias primas; por eso elaboramos nuestras cervezas de forma artesanal y usando solamente ingredientes que alguna vez estuvieron vivos.

Nuestras cervezas son elaboradas totalmente con agua del venero subterráneo de Tlalixtac, Oaxaca. No es poca cosa, ya que las características minerales del agua son las que redondean su personalidad. Las dota de textura, resalta sus colores y extrae los sabores de sus materias primas.

El sabor del lúpulo y la cebada son los grandes protagonistas de nuestras recetas, pero los resaltamos con toques de sabor oaxaqueño. Usamos el café, maíz, chiles, flores y frutas de nuestra tierra para hacer cerveza de estilo europeo con mucho sabor local.