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Ubicación
Descripción
Sidra y los Pomares (plantaciones de Manzana) se documentan desde la misma fundación de la Ciudad de Puebla, traídos hasta nuestras tierras por los Hermanos de la Orden Franciscana y cuya economía estaba cimentada en el ciclo de vida del producto, llevando consigo las primeras semillas e injertos de Manzanos.
En Agosto de 1531 la Ciudad recibe el título de “Puebla de los Ángeles”, en esta Cédula se dan a los pobladores tierras a perpetuidad, granos para la siembra y otras ayudas; así fue el principio de lo que sería salvaguardar importantes tradiciones, dentro de un patrimonio económico y cultural sustentable, como el cultivo de la manzana y la elaboración de la Sidra en América.
El origen de la palabra SIDRA proviene del griego SIKERA. Al latín pasa como SICERA y en Asturiano se inició pronunciándose como SIDSRA, para finalmente tomar el nombre de SIDRE o SIDRA. Algunos autores aseguran que la Sidra ya era conocida por los hebreos, los egipcios y los griegos. Ya Plinio (23-79 d.c.) hablaba de Bebidas hechas con peras y manzanas; Estrabón, unos sesenta años antes de Cristo, escribe que los Astures también usan Sidra pues tienen pocas reservas de vino. En la época de los Visigodos esta bebida, de rasgos similares, era llamada SICER.
El origen de la palabra SIDRA proviene del griego SIKERA. Al latín pasa como SICERA y en Asturiano se inició pronunciándose como SIDSRA, para finalmente tomar el nombre de SIDRE o SIDRA. Algunos autores aseguran que la Sidra ya era conocida por los hebreos, los egipcios y los griegos. Ya Plinio (23-79 d.c.) hablaba de Bebidas hechas con peras y manzanas; Estrabón, unos sesenta años antes de Cristo, escribe que los Astures también usan Sidra pues tienen pocas reservas de vino. En la época de los Visigodos esta bebida, de rasgos similares, era llamada SICER.
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