Comalca 2000
Tienda de vinos
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Ubicación
Descripción
Este queso de pasta semidura y compacta, elaborada con leche de vaca, adicionada con jalapeños rojos y verdes, de sabor muy suavemente granuloso, muy lácteo y a la vez picante (ligero) de tonos amarfilados con vivos rojos y verdes.
Este queso de pasta filata, de sabor y textura muy suave, elaborado con leche de vaca y aroma incisivamente cremoso, relleno de finas hebras de queso embebidas de crema de leche fresca, conversando en una salmuera ligera para preservar su frescura.
Elaborado con leche de vaca, este queso es una deliciosa mezcla de queso cheddar blanco y amarillo. Su textura es suave al gusto, su pasta es consistente son ojos y de hormas rectangulares. Para darle un buen uso se recomienda en paninos, canapes, sándwiches, rellenos de tartas dulces y saladas, ensaladas de vegetales o frutas […]
La Unión Europea busca que los productos con la indicación geográfica, como el queso parmesano o la champaña, venden con un nombre distintivo y ningunos hechos del niño en la región original, lo que afectaría hasta 300 productos.
La Secretaría de Economía es una lista de cerca de 300 productos para la Unión Europea (UE) busca que se reconozca la indicación geográfica, como parte de la ‘guerra de los quesos’ que se libera en las negociaciones con esa región.
Si Europa tiene intención de que México reconoce estas indicaciones, que incluyen embutidos y vinos, los consumidores mexicanos y no hay ningún tipo de queso manchego, gruyere, ni que no esté hecho en las regiones europeas.
La ‘guerra de los quesos’ se explica por la gran producción que los países europeos tienen y que buscan colocar en el extranjero, de acuerdo con Jaime Castañeda, director ejecutivo del Consorcio por los Nombres Comunes de Alimentos.
La solución que los empresarios del sector buscan en México es que se reconoce esta indicación con “nombre y apellido”, es decir que sólo los productos de la UE se venden productos bajo el nombre de “queso manchego de la Mancha” y que los demás Lo Hagan bajo el nombre de “queso tipo manchego”, como se comercializa actualmente.