Instituto Culinario Yucatán

Su pasión por la cocina nace desde niñez al ver las tradiciones culinarias de sus raíces. Comienza su vocación por la cocina a los 14 años experimentando nuevos sabores para deleitar a su familia.Ver masPIDE UN CONSEJO

Nacida en Tapachula, Chiapas en 1989. Comienza su vocación por la cocina a los 14 años experimentando nuevos sabores para deleitar a su familia y sorprenderlos con un gusto dulce, elaborando pays y pasteles. Su pasión por la cocina nace desde niñez al ver las tradiciones culinarias de sus raíces.

Emprende un viaje a la Ciudad de Mérida con el objetivo de estudiar lo que realmente le apasiona que es “Cocinar, Crear y Saborear”. Decide tomar la Licenciatura en Gastronomía para prepararse, conocer nuevas técnicas y así desarrollar sus habilidades gastronómicas.

Su carrera comenzó desde los trece años trabajando en pequeños restaurantes, estudió en la Escuela de Gastronomía C.D.V.A en la Ciudad de Aguascalientes y cursó el módulo de Panadería en “Le Cordon Bleu”.Ver masPIDE UN CONSEJO

Su carrera comenzó desde los trece años trabajando en pequeños restaurantes, estudió en la Escuela de Gastronomía C.D.V.A en la Ciudad de Aguascalientes y cursó el módulo de Panadería en “Le Cordon Bleu”.

Su carrera profesional inició trabajando como encargado de Panadería en “TOKS” por tres años, posteriormente trabajó como Chef Repostero en la línea de cruceros “PRINCESS CRUISES”  para el Chef Giuseppe Pollara quien tuvo la oportunidad de cocinar para Su Majestad la Reina Isabel, terminado su contrato se integró al equipo de trabajo del Restaurante “ku’uk” con quienes trabajó por año y medio como Chef Panadero y Repostero.

  Se desenvolvió como encargado del área de la Panadería y Repostería del “Hotel Mansión Mérida” en la hermosa ciudad de Mérida Yucatán y se encuentra cursando una carrera en Mercadotecnia en la Universidad Interamericana para el Desarrollo (UNID).   

Chef pastelero profesional y químico alimentos, inicia su carrera en hoteleria grand turismo en la Ciudad de México , trabajando en París Francia realizando trabajos en laboratorios especializados en productos Ver masPIDE UN CONSEJO

Chef pastelero profesional y químico alimentos, inicia su carrera en hoteleria grand turismo en la Ciudad de México , trabajando en París Francia realizando trabajos en laboratorios especializados en productos de repostería internacional y como chef pastelero, y ganando concursos y reconocimientos por su labor , ya en México comienza instruyendo en escuelas reconocidas en el ámbito de la gastronomía , haciendo campeones en áreas como pastelería , postre al plato y escultura  de azúcar 

Apertura su pastelería boutique en 2009 y es reconocida por la asociación francesa , Relais Dessert en Francia como una de las 10 mejores pastelerías en el mundo, y dando triunfos en presentaciones internacionales , y posteriormente laborando como chef pastelero ejecutivo en hoteleria en Paradisus playa del Carmen , creando recetas , entrenamientos y nuevas tendencias .×

Inaugura la Escuela Chefsitos en el año 2010, lo cual despertó interés entre los medios de comunicación y se dio a conocer en el Diario Oficial y televisoras reconocidas a nivel local.Ver masPIDE UN CONSEJO

Nacida el 14 de Octubre de 1985 en la Ciudad de Mérida Yucatán. Es Licenciada en Mercadotecnia y Negocios Internacionales y Técnica en Gastronomía, cuenta con Diplomados en Alta Repostería, Panadería, Bocadillos y Comida Internacional. Se ha desarrollado como docente en el giro Gastronómico a través de 6 años. Ha participado en Expos a nivel Local y Nacional. Pionera en crear la Escuela de Cocina y Nutrición para Niños “Chefsitos” con el objetivo de combatir la obesidad y desnutrición Infantil. Ha sido participe y ponente en seminarios, congresos o encuentros académicos, culturales, sociales, económicos o de otra naturaleza y ahora Directora del Instituto Culinario de Yucatán. Se distingo por ser una persona trabajadora con alma emprendedora con ganas de seguir creando e innovando el mundo Gastronómico. Su pasión es inculcar y promover la actitud emprendedora en los Jóvenes, demostrar que ellos también pueden, brindándoles las herramientas y asesoría adecuada para cumplir sus sueños.

En el año 2012 participó en la Expo Emprendedores 2012 en el World Trade Center de la Ciudad de México como invitada para representar a la Ciudad de Mérida como uno de los mejores proyectos de la Región. En esta expo asistieron más de siete mil personas a nivel nacional. En el mes de Mayo de este mismo año fue invitada por la NAFIN a su Reunión del Consejo Consultivo donde participan las Cámaras Empresariales del Estado para ser Conferencista, exponiendo ante su corte Empresarial la importancia de los buenos hábitos alimenticios y los beneficios que el Programa Chef’s-itos ofrece al futuro de México a través de la Cultura de los Buenos Hábitos Alimenticios.

En el año 2014 creo la Tienda de Cocina “Chefsitos Store” brindándole a los alumnos la facilidad, flexibilidad y acceso a herramientas, material e ingredientes de cocina de alta calidad y a un precio accesible además de otorgarles beneficios.

En el año 2015 después de un año de trabajo en conjunto con la Secretaría de Educación Pública crea el Instituto Culinario de Yucatán brindándole a los jóvenes Licenciaturas, Diplomados y Carrera Técnica en el giro Gastronómico con el objetivo de formar profesionistas emprendedores capaces de enfrentar los desafíos de la vida real.  ×